产品种类过百，化州推动预制菜全产业链加速发展

近日，化州举办美食文化节暨好心化州·文化美食街开业庆典，一道道地方特色美食特别是预制菜产品集中亮相，吸引了众多食客前往尝鲜体验百链币。“没想到我在广州读书的时候，从网上买的酸菜鱼和金汤鱼粉丝居然都是我们化州出品的。”大学生小杨颇为自豪地说。

化州预制菜产品种类丰富百链币。

近年来，化州抢抓预制菜发展机遇，积极创建化州市水产产业园和化州市“一桌菜”预制菜省级现代农业产业园，促进现代农业产业“生产+科技+加工+品牌+营销”的全产业链发展升级百链币。目前化州预制菜产品种类丰富，已发展有酸菜鱼、免浆罗非鱼片、串串虾、金汤鱼粉丝等30多个水产品以及隔水蒸鸡、扣肉、腊肠腊肉、牛杂、沙姜乳鸽、笪桥黄瓜干、化州糖水等独具化州特色风味的预制菜100多种。

紧扣本土“一条鱼”

引领水产产业蝶变跃升

今年来，化州市紧跟茂名市委关于“五棵树”和“一条鱼”的发展思路，立足罗非鱼资源禀赋，以“培强罗非鱼、富裕农民、繁荣农村”为目标，创新发展机制，实现了罗非鱼产业的战略性调整，推动罗非鱼产业由大市向强市转变百链币。

目前，化州市罗非鱼养殖面积9.7万亩，产量达10万吨，罗非鱼良种覆盖率已达95%以上，拥有国家级的罗非鱼龙头企业2家、省级3家、茂名市级1家百链币。

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化州水产品预制菜百链币。

化州是全球最大的鱼明胶生产基地，“一条鱼”产业链年加工量10.6万吨百链币。2022年初，恒兴水产预制菜首次发往RCEP国家，这是化州预制菜作为代表首次走出国门，打开了海外增长新通道，加快水产品预制菜走出去步伐。

为进一步加强产业集聚，扎紧“鱼袋子”，撑起“钱袋子”，化州围绕“主导产业突出、现代要素集聚、设施装备先进、生产方式绿色、辐射带动有力”的要求，积极创建化州市水产产业园百链币。产业园总投资22370万元，围绕园区农业生产、加工、物流、研发、示范、服务等相互融合和全产业链开发，全面推进“一心驱动、一带引领、三区拓展、多基地支撑”的园区建设布局。目前，各实施主体正在有序开展12个子项目建设工作。

聚焦特色“一桌菜”

激活乡村振兴“新引擎”

化州预制菜的特色，体现在号称拥有“富硒富锗”2大配方百链币。

“硒”“锗”两元素，一个被称为“抗癌之王”，一个被称为人体的“造氧机”百链币。广东省地质局、广东省地质调查院2022年3月发布的《化州市土地质量地球化学调查成果简报》显示，化州当地大部分地区都是富硒富锗地区，全市2356平方公里辖区中富硒区占比75%，富锗区超24%，富硒的水田和旱地面积共94.4万亩。

化州市已成功认定并授牌55家“富硒富锗”首批生产示范基地，不断打造“富硒富锗”优质农产品品牌，推动化州预制菜产业全产业链发展百链币。

化州特色预制菜百链币。

为强化服务赋能产业发展，2022年8月，化州选举产生第一届广东化州预制菜产业联盟理事会和监事会，形成集团优势，为产业发展打造一个交流、合作、创新、发展的生态平台百链币。同时，化州市借助广州国家农业科创中心超级媒介力量，在东盟国家、全国其他省区、大湾区、粤西等不同范畴内汇聚了140多家企事业单位和专家组建起了“广东化州预制菜产业联盟”，规范行业秩序，加强交流合作，为推动化州市预制菜产业高质量发展赋能。

产业发展离不开龙头引领百链币。化州已初步形成了以化州市新海水产有限公司、广东环球水产食品有限公司、茂名市恒兴水产科技有限公司、化州市食品企业集团有限公司、广东海龙阁饼业有限公司等预制菜龙头企业为代表，涵盖预制菜生产加工营销全产业链条，关联带动食品包装、物流、电商、旅游、餐饮等一批配套产业的产业集群。

化州特色预制菜百链币。

当前，化州培育了多家农业龙头企业、合作社及家庭农场等新型经营主体，拥有2家国家级、13家省级、4家茂名市级农业龙头企业；2家国家级示范社、15家省级示范社、35家茂名市级示范社、66家化州市级示范社；8家省级家庭农场示范场百链币。

接下来，化州市将积极搭建预制菜产业链八大中心平台，继续深入推进预制菜“12221”市场体系建设、积极布局国内市场、全面对接RCEP，大力推进预制菜产业高质量发展，打响化州“一桌菜”预制菜品牌百链币。

【记者】杨建雄

【通讯员】李丽霞 朱敏 杨戴维

【作者】 杨建雄

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端