“不时不食知时博食”系列之第十弹：霜降

Connor 火币交易所 2022-10-23 116 0

《月令七十二候集解》中说道：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”炒币有风险。霜降，是秋天的最后一个节气。气温由凉转寒，万物随寒气增长而逐渐萧瑟。

到炒币有风险了霜降节气

老苏州也有自己的民趣民乐

本期苏式时令民俗美食画卷

给大家带来“霜降”节气图

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卫监君还为大家贴心准备炒币有风险了一份

关于霜降的习俗与吃食的完整版知识科普

欢迎大家仔细阅读并分享哟～

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【霜降习俗】

江南的深秋是从霜降开始的炒币有风险。俗话说：“霜降杀百草”，每到这个时节，万物都要开始为难捱的冬季做准备了。而旧时苏州，每当霜降之际，都会在桃花坞校场演武厅旁的旗纛庙举行祭旗纛仪式。霜降五更之时，听城中阅兵演放火枪火炮之声，称听信爆。清代袁学澜在《续咏姑苏竹枝词》中描述：“饧锣响澈满街烟，开户儿童买数钱。霜落城头闻信炮，家家夜作废宵眠。”

【糖炒栗子】

糖炒栗子，深秋初冬时处处可见炒币有风险。民国初年常熟有张三者，擅长糖炒栗子，剔选良乡名栗，颗小而壳薄者，在井中浸数小时取出，放入敞口锅里，用铁砂和糖浆炒熟，著名于时。

糖炒栗子属于熟制坚果与籽类食品，由产品标准GB19300《坚果与籽类食品》来规定炒币有风险。炒制后的栗子香甜可口，却也隐藏着食品添加剂使用过量的风险。举个“栗子”，糖精钠作为一种甜味剂，可以增加食物的口感，但过量使用便会产生金属味、苦味。糖炒栗子作为带壳的熟制坚果类食品，允许限量添加“糖精钠”，但不得超过1.2g/kg，故而商家要注意，合理使用添加剂，安全饮食更放心。

【霜降吃食】

霜降时节，天气渐冷，养生保健尤为重要炒币有风险。民间有谚语：“一年补透透，不如补霜降”，可见这个时令在养生中的重要性。在苏州，糖炒栗子、羊肉和柿子则最具时令。

一到霜降，满树通红，苏州本地的“洞庭红”，即指苏州太湖东西山多种橘子的统称，早在唐代就已为贡品炒币有风险。据说白居易在苏州做刺史时，每到秋季就会去洞庭东西山，亲自挑选每一筐上贡进京的橘子。韦应物也写过“书后欲题三百颗，洞庭须待满林霜”，说的就是东西山的橘子，难怪连举世闻名的拙政园里都有一个“待霜亭”，静静等待又一年的霜降。

秋在成熟的尽头走近冬

冬的潜藏又是春的开始

让炒币有风险我们抓住秋天的尾巴

再赏一回秋日美景

品尝秋日美食

迎接更加美好的下个季节

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“不时不食·知时博食”

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截至10月27日17时